P R a i R i a L


La Tomate “coeur de boeuf” de 36h
Tagète | Agastache | Pamplemousse

La Fleur de courgette
Brochet | Truite | Verveine

Le Lieu Jaune Ikejime
Pois gourmand | Salicorne | Hysope

Gnocchis de polenta
Truite | citron| herbes sauvages

Faux filet de boeuf  “fin gras” maturé
Giroles | Peine des près| Genevrier

Le Chevre de la ferme du Puy
Épicéa | Oxalis

La Fleur de sureau
Yaourt grec | Pêche plate

Les Fraises des monts lyonnais
Asperule odorante | Faisselle | Hibiscus

Le Chocolat grand cru
Mélilot officinal | Yuzu

PRaiRiaL / Juin 2018 / Année 4


Nos menus peuvent varier chaque jours au gré des saisons, de la météo et de nos collaborateurs. Ce menu est donc à titre indicatif et non exhaustif.
Merci de votre compréhension.

DEJEUNER


Menu Ephemere : 35 €
(hors samedi & jours fériés)
Menu Closerie : 58 €
(hors vendredi & samedi)
Accord met & vins : 34 € – (4 verres)
Menu Parcelle : 74 €
Accord mets & vins : 38 € – (5 verres)

 DINER


Menu Closerie : 58 €
(hors vendredi, samedi & jours fériés)
Accord met & vins : 34 € – (4 verres)
Menu Parcelle : 74 €
Accord mets & vins : 38 € – (5 verres)
Menu Prairial : 93 €
Accord mets & vins : 47 € – (7 verres)

Taxes & services inclus,
Toutes nos viandes sont d’origine UE
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