Notre philosophie

« Ma vie de chef me tant à privilégier les circuits courts, une agriculture propre et raisonnée.
La qualité et la simplicité représente pour nous l’essentiel : Nos vins sont sans chimie et notre cuisine sans artifice. Les produits sont tous artisanaux, bio ou au-delà, et toujours dans le respect de l’homme, de l’animal et du végétal.
Rencontrer des producteurs de talent est une source d’inspiration et d’authenticité pour creer des plats faits d’alliances originales et inattendues au rythme de la nature : C’est ainsi qu’au gré des saisons et de la météo, nous vous proposons nos différents menus.
La surprise et l’expérience sont de mises : Cependant notre équipe se met à votre disposition, si vous le souhaitez, afin de vous remettre le menu. Celui-ci vous accompagnera tout au long de votre repas. »
> 1* au Guide Michelin 2018
> 13,5 / 20 au Guide Gault & Millau 2018

L'Equipe

Prairial, c’est une équipe de passionnés au service de gastronomes exigeants.
Le chef, Gaëtan Gentil, a fait ses armes auprès des plus grands noms de la cuisine française comme Jean-François Piège, Yannick Alleno ou Emmanuel Renaut.
Aujourd’hui chez lui, le chef n’a pas que le nom de « gentil ». Son humilité et son accessibilité sont appréciées de la clientèle lyonnaise mais aussi nationale et internationale.
En salle, Céline Boinon s’investit à ses côtés pour faire de votre expérience un beau moment de partage et de découverte.

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Restaurant Prairial
11 rue chavanne
69001 Lyon – France
Pour nous joindre par téléphone : +33 (0)4 78 27 86 93
Ou par mail en cliquant ici 
Horaires :
Les mardi, mercredi, vendredi &  samedi – 12:00 | 13:30  &  20:00 | 21:30
Le jeudi – 20:00 | 21:30
Congés annuels : du mardi 6 mars au samedi 10 mars 2018

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11 Rue Chavanne, 69001 Lyon - Tél. +33 (0)4 78 27 86 93 - Chèques cadeaux  Coffrets cadeaux

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